嘉宾席上，孙建国也慢慢靠回椅背上，脸上的审视彻底变成了叹服。

“老头子，怎么样？” 周慧兰连忙碰了碰他的胳膊。

“是个高手。” 孙建国语气很沉，给出了极高的评价，“不是那种只会按配方走的流水线师傅，是真懂食材、懂火候的。把市井小吃做出了精细菜的讲究，还没丢市井的烟火气，很难得。”

他顿了顿，转头看向不远处正盯着操作台的儿子，嘴角露出一丝难得的、欣慰的笑意：“这小子，还真淘着宝贝了。以前我总觉得他眼高手低，这次，是我看走眼了。”

台边的王浩，冷汗已经顺着后背往下流，衬衫都湿了一片。

他再不懂行，也能闻出香味的差距，能看出李师傅手法里的门道。人家不是空口说白话，是真有东西，而且东西比自己硬多了。

张师傅站在他旁边，脸色发白，嘴唇动了动，小声说了一句：“王总，咱们…… 可能真比不过。人家这路子，比咱们细太多了，不是一个档次的。”

王浩嘴唇哆嗦了一下，想说几句硬气话撑场面，可张了张嘴，却一个字都没说出来。

刚才77分的成绩他还觉得稳操胜券，现在看来，人家随便做做，分数都得甩自己一大截。

工作人员端着盘子，缓步走向试吃员和评委席。

全场的目光都聚焦在那盘普普通通的铁板鱿鱼上，刚才的喧闹渐渐平息，连呼吸都放轻了几分。

…

工作人员端着分装好的纸盘，缓步走过人群，依次送到五十名试吃员和评委手中。每盘只有小小的两块，却香气逼人，刚放到面前，那股醇厚的鲜气就直往鼻子里钻。

全场静悄悄的，几百双眼睛齐刷刷盯着前排，连呼吸都放轻了几分，等着第一波试吃的反馈。

前排那个戴眼镜的男生，刚才把味享轩的鱿鱼夸上了天，这会儿捏着竹签，先小心翼翼咬了小半口。

牙齿刚碰到边缘，先是一层微微的焦脆，“咔嚓” 一声轻响破开表皮，紧接着软嫩的鱿鱼肉就裹着鲜汁顶了上来。

嫩得像是能在嘴里化开，却又带着恰到好处的弹劲，一点都不绵不柴，连一丝腥味都找不到。

酱汁不是浮在表面的咸香，是顺着肉的肌理渗进去的。

骨汤的醇厚先在舌尖漫开，跟着是淡淡的蒜香提鲜，孜然的焦香在咀嚼中慢慢冒出来。

咸淡刚好，连辣椒都只是提味，不抢戏。

咽下去之后，舌根泛起淡淡的回甜，嘴里干干净净的，没有工业调料的齁感，也没有孜然粉的苦味，只剩海鲜本身的鲜甜，绕着舌尖打转。

男生愣了足足三秒，才猛地咽下去，脱口就是一声惊呼：

“我靠！这也太好吃了吧？！”

他这一嗓子，瞬间打破了全场的安静。

“刚才那个我还觉得是天花板了，跟这个一比，怎么全是调料味啊？”

男生瞪着眼睛，一脸难以置信。

“这个肉怎么能这么嫩？还带汁儿的！香是从肉里透出来的，不是酱堆出来的，完全不是一个档次啊！”

旁边的女生嚼完嘴里的，连忙又扎起第二块，边吃边点头，话都说不利索了：

“对对对！刚才那个吃完嘴里有点发苦，这个吃完是甜的！鱿鱼本身的甜味全出来了，太绝了！”