“二位好。”

于铁忠先是跟江小北和叶清歌打了声招呼，之后回身接过服务员手中的茶碗和茶壶，倒了两杯茶，分别递给江小北和叶清歌，态度很恭敬。

“谢谢。”

江小北礼貌地接过茶杯，微微扬了扬杯身，问道：“请问您是？”

“于铁忠。”

于铁忠双手交握在身前，站得笔直，“我是咱们红星大饭店的主任，有任何需要都可以跟我说。”

江小北起身跟于铁忠握了一下手，“幸会，于主任。”

于铁忠笑着点点头，眼神上下打量着江小北，又随口聊了两句，“今儿的红烧肉是早上刚送来的野猪做的，焖了一上午，味道非常好。”

提到“野猪”，江小北眼睛一下亮了，顺着于铁忠的话茬，侧面多打听了几句：

“咱这每天都有野猪送来吗？除了红烧肉，还有别的荤菜供应吗？”

于铁忠闻言，暗道自己有先见之明，听闻对方点了所有菜，就过来打招呼。

这不。

对方还真对其他肉菜感兴趣，这样的顾客若是能常来，往后区里评比，他肯定不能垫底。

这么想着，他干脆坐到江小北对面，娓娓道来：

“野猪不是天天有，但若是您想吃肉，咱们饭店倒是可以提前订。定钱一交，您想哪天来都行，要不要我把预订菜谱，跟您说一遍？”

江小北本来还纳闷呢，来吃个饭而已，怎么主任都来了，原来是想推销饭店的预订菜谱呢。

“行啊，您说说。”他顺势说下去，正好了解一下这家饭店都需要什么部位的肉。

于铁忠直了直腰，一本正经道：“有些话我必须说到前头，预订菜谱不要肉票，但价格也不低，最低的3块，最高的10块。”

看江小北没什么惊讶的表情，他继续道：“红烧排骨、京酱肉丝、酱爆兔丁、红烧野鸡、扒肘子、熘鱼片、酱八样、炒鸡蛋、麻婆豆腐、白菜丸子。就这些。”

听下来，江小北也明白了，就算是预订菜单，菜品也很朴实，不是什么自己听都没听过的高档菜。

拿这种菜做预订菜单，肉和蛋的稀缺程度，可想而知。

他琢磨了一下，问于铁忠，“咱们办公室聊聊？”

虽然他跟叶清歌也算朋友了，但有些事连家人都不能知道，何况外人。

于铁忠不知道他想干什么，但还是立刻起身，做出邀请的姿势，“这边请。”

而后，他冲不远处喊了一嗓子，指着叶清歌，“刘红，招待好这位小兄弟。”

刚才那位服务员，也就是刘红，笑容满面地走过来，“于主任，您就放心吧！”

话落，她还冲江小北友善地点了点头。

江小北微微勾了勾嘴角，随着于铁忠进了对方的办公室。

那是一间不过五六平米的小屋子，摆设很简单，只有一张办公桌、一张椅子，以及靠墙放着的一张长凳。

“请坐。”

于铁忠走到办公桌里，拿出纸和笔，问道：“想点什么菜，哪天来？您说，我来记录。”

“咱们先来聊聊别的事。”江小北道。

于铁忠拔下笔帽的手一顿，抬头问道：“什么事？”

“您说的预订菜谱，用的肉类主要是猪肉、鸡肉和兔肉，对吧？”

“对啊？”于铁忠点点头，想到最近比较流行人造肉，随口问道：“莫非您是想点肉味素菜？”

“不是。”

江小北坦然说出一早编好的一套说辞，“不瞒您说，我是一猎户，跟着师父跑山许多年了，手艺还行，每次下山都不空手，猪、兔、鸡、羊，总能搞到点，想问问你们收不收？”